OUI CHEF!
Oui Chef! es la nueva propuesta gastronómica del reconocido Chef Gonzalo Ferrand.
Con mucho cariño, hemos diseñado un restaurante cálido y confortable donde los comensales podrán disfrutar de una cocina fusión internacional espectacular.
El objetivo principal de Oui Chef! es crear nuevos platos, sabores y conceptos, siempre respetando los paladares peruanos. Además, nos esforzamos por brindar una experiencia culinaria más íntima y personalizada, por lo que hemos limitado la capacidad a 50 comensales. De esta manera, el chef puede dirigir todos los pasos en la cocina y poner su pasión en cada plato para garantizar una experiencia culinaria única y especial.
El Chef
Estudió en Lima la carrera de
chef y una vez graduado viajó a Francia para seguir estudiando y trabajar en
hoteles y restaurantes.
En Francia llegó a ser Chef ejecutivo de 2 hoteles y sous chef de restaurantes con estrellas Michelin y 3 tocas en la guía Gault & Millau.
Varios años después regresó a Perú como Chef Ejecutivo de La Rosa Náutica y posteriormente pasó a Cala, ambos restaurantes ubicados en la Costa Verde. Fue Chef corporativo y Gerente de alimentos y bebidas de cadena de hoteles Thunderbird teniendo a su cargo 6 hoteles con 11 restaurantes y 3 casinos. Ha viajado por el mundo llevando nuestra gastronomía como embajador de la marca Perú, en países como Francia, Suiza, España, Tahití, EEUU, Argentina y Paraguay.
En 2006 consiguió el logro mas importante de su carrera. Fue invitado a participar en el mundial de cocina organizado por la academia culinaria de Francia, subiendo con la bandera Peruana al podio general en la segunda posición y obteniendo además el Grand Prix de Pastelería.
En 2013 publicó su primer libro PASIONES Gastronomía & Arte, formato coffee table book y fue reconocido por el Gourmand Awards de Paris, como “2014 Best in the world cookbook”.
Actualmente es el Chef y propietario del restaurante Oui Chef ubicado en el corazón de San Isidro.
El Local
Oui Chef!
abrió sus puertas el 14 de febrero de 2023 tras una renovación completa del
local ubicado en pleno corazón de San Isidro, calle Santa Luisa
240. Esta calle se esta volviendo un foco gastronómico de Lima con varios
restaurantes de renombre.
Los 2
principales objetivos de la renovación arquitectónica del local fueron los
siguientes:
- En
primer lugar, se ha creado una cocina abierta que se puede ver tanto desde
la sala como desde la calle, lo que permite a los comensales observar a
los chefs mientras preparan los platos.
- En
segundo lugar, se ha creado una sala moderna, elegante y relajante que
invita a sentarse y disfrutar du los platos, postres o cocteles. La
amplitud y la entrada de luz natural contribuyen a crear un ambiente
acogedor y agradable.
Alma Francesa, Sazón Peruana
Oui chef! es un
restaurante de comida fusión. Es el lugar perfecto para los amantes de la buena
comida en compañía de amigos, familiares o en una reunión de negocios.
Nuestra propuesta gastronómica fusiona sabores de
distintas regiones del mundo, con una marcada base en las tradiciones
culinarias de Perú y Francia, países donde nuestro chef ha adquirido y
desarrollado su experiencia culinaria.
Pasión en cada plato
En Oui Chef! cada plato es elaborado con esmero y dedicación para deleitar a los paladares más exigentes. Nos apasiona la cocina y la gastronomía. Trabajamos con pasión y compromiso para crear platos que despierten todos los sentidos: desde su presentación, que entra por los ojos, hasta su aroma, irresistible al olfato, y su sabor, una verdadera experiencia para el paladar.
Pasión en cada cóctel
En nuestra barra encontrará una
selección de cócteles de autor y clásicos para complementar su experiencia
culinaria.
En Oui Chef! estamos
comprometidos en hacer de su visita una experiencia única y memorable en todos
sus aspectos.
Pasión por servirles
En Oui
chef! se trabaja con la finalidad de ofrecer la máxima satisfacción al cliente.
Un objetivo que se consigue gracias a la suma de una propuesta gastronómica
moderna; un local muy acogedor; y sobre todo un trato al cliente atento y
profesional.
Ubicación y Horario de atención
Estamos ubicados en la Calle Santa Luisa 240, San Isidro, Lima
Visítanos de Martes a Sabado ⎜12:30 p.m. - 16:00 p.m. y 19:30 p.m. a 23:00 p.m.
Preguntas frecuentes
¿Porque el nombre de Oui Chef!?
El nombre de Oui chef! puede confundir y asociarnos a un restaurante francés. En realidad se debe a la costumbre de nuestro chef de pedir a sus cocineros que confirmen los pedidos con un grito fuerte y energético de “¡Oui Chef!
¿Es un restaurante de cocina francesa con platos exquisitos pero de tamaño reducidos?
No. En absoluto. Es un restaurante de comida fusión con una variedad gastronomica pensada para los gustos peruanos. Nuestros platos son generosos. La felicidad esta en el buen comer: Por eso cocinamos platos deliciosos en buena cantidad.
¿Donde queda el local?
Nos encontramos En San isidro, en la calle Santa Luisa 240. Es justo la prolongación de la calle Conquistadores, después la calle Paz Soldan. Estamos en una zona gastronómica muy popular que cuenta con excelentes restaurantes como Astrid y Gaston, la Cuadra de Salvador, Nam, Symposium, Ostreria Convivium, the Parrot Shadow.
Es un eje gastronómico con amplia variedad de opciones para todos los gustos.
¿Aceptan reservas?
Si. Aceptamos reservas por teléfono, whattsapp, online a través de esta misma página web o vía MESA 24/7. Recomendamos hacer la reserva con anticipación ya que nuestra capacidad es limitada a 50 comensales.
¿Puedo ir sin reserva previa?
Si. No es obligatorio hacer reserva. Puedes visitarnos y con gusto te atenderemos por orden de llegada.
¿Tienen servicio de valet parking?
Si. Ofrecemos servicio de valet parking a nuestros clientes.
Aunque recomendamos venir con un servicio de taxi si desea disfrutar de nuestra carta de cocteles y vinos.
¿Tienen algún plato vegetariano?
Contamos con algunas opciones: Ensalada de burrata, risotto 5 funghi, gnocchi de nilda. Recomendamos avisar a nuestros mozos al momento de ordenar de cualquier alergia o necesidad especial.
En todo caso, nuestro chef esta dispuesto si hace la reserva con tiempo de valorar hacer cualquier plato bajo demanda.
¿Tienen platos para niños?
Si. Contamos con 3 platos especialmente pensados para niños: hamburguesa, milanesa y fetuccini con salsa roja.
¿Cuánto cuesta el descorche?
45 soles por botella.
¿Permiten el ingreso de mascotas?
Amamos a las mascotas pero por el momento no contamos con las facilidades para que su mascota y nuestros clientes puedan estar cómodos dentro de nuestra establecimiento
¿Hacen “Envió a domicilio” (delivery)? ¿Puedo “Pedir para llevar” (Take Out)?
Al igual que las reservas, puede hacer su pedido de “Envió a domicilio” por teléfono, whattsapp, online a través de esta misma página web o vía MESA 24/7. También puede pedir para llevar de manera presencial en nuestro restaurante.